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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-02-24 06:51
炸素丸子
用料
胡蘿蔔4根；香菜100g；雞蛋1個；麵粉150g；鹽5g；五香粉3g；姜15g
做法
1、胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末
2、把胡蘿蔔、香菜、薑末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿蔔出湯。
3、攪拌均勻這些食材，加入麵粉和鹽，混合成有粘性的麵糊，如果胡蘿蔔出湯可以多加一些麵粉。
4、取10g左右的胡蘿蔔泥，團成丸子
5、油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃即可
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