在台經營23年，位於信義計畫區的老牌音樂餐廳Brown Sugar於昨日晚間無預警解散員工，今日中午同時於臉書專頁宣告歇業。該餐廳於2016年7月，由上市建商三發地產旗下100%持有的孫公司金品餐飲買下經營權，三發地產董事長鍾俊榮更一度擬開設Brown Sugar連鎖分店為目標，孰料緊急解散，不僅令該餐廳粉絲惋惜，餐廳員工及表演樂手也感到錯愕。
三發地產在下午1點發出聲明稱，Brown Sugar音樂餐廳基於總體經濟的影響、消費型態的改變、成本不斷升高下，未免於繼續虧損影響股東權益，於6月12日暫停營業。後續公司將研擬新的經營項目及內容，再另行尋覓適當場所重新營業，停業前已與員工溝通協調完成，皆依據《勞基法》規定辦理，並無勞資問題。
據了解，Brown Sugar現址在松仁路宏泰2號交易廣場內，在昨日餐廳解散後，今日即傳出該店面出租訊息，總面積約254.29坪，預計單月單坪月租金6000元，全月總租金上看150萬元。
今日記者走訪該店面，內部員工向記者透露，餐廳經營20餘年，被漲20次租金，光是租金成本就不堪負荷，由於Brown Sugar品牌已在台經營多年，未來將會另覓較小店面，繼續經營。（詹宜軒／台北報導）