作法
1. 豬肝切厚約0.5公分的片狀，再放入盆中，用水浸泡至表面變白後瀝乾備用。
2. 將所有調味料混合調勻成醃汁，將作法1的豬肝放入醃汁中抓勻按摩至水分收乾有黏性。
3. 熱鍋下約3大匙沙拉油，將豬肝一片片下鍋攤開，小火煎至兩面微焦香即可。
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