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•作者 ： 楊心怡
夏天很難抵抗吃冰的誘惑，卻怕誤觸甜蜜陷阱，吃多肥肉上身，不妨週末就來DIY優格冰，簡單又健康。
天氣這麼熱，給了吃冰一個正當性，來份優格冰淇淋如何？
優格冰淇淋的油脂量低，還有益生菌，似乎是個健康選擇。但還是要小心，市售優格冰淇淋雖然熱量比一般冰淇淋低，但因為口感較酸，糖量並不低。
榮新診所營養師李婉萍提到，益生菌冷凍後會降低活性，但吃下肚後，解凍活性仍會恢復，雖然不比直接吃原味優格來得好，但並不影響健康效益；有些菌種甚至不受低溫影響。
不妨自己DIY，用多種天然水果搭配調味，甜度可自行斟酌、調整，還可加點堅果，增加口感，安全又健康。
》優格冰食譜
奇異果冰沙
材料｜綠色奇異果200克、香蕉60克、蘋果60克、原味優格200克、冰塊1杯
做法：
1.水果去皮，切小塊。
2.將水果、優格放入果汁機中攪打一下。
3.再放入冰塊，攪打均勻即完成。
小提醒：如果怕奇異果咬舌，可適量添加煉乳調味。
木瓜優格冰沙
材料｜木瓜250克、鳳梨100克、原味優格120克、葵瓜子或南瓜子1大匙、白砂糖1/2大匙、鹽1/2小匙、冰塊1杯
做法：
1.木瓜、鳳梨分別去皮、去籽，切小塊。
2.將木瓜、鳳梨、優格、堅果籽、白砂糖、鹽一塊放入果汁機中攪打勻。
3.再將冰塊倒入，攪打均勻，完成。
芒果拉昔
材料｜芒果150克、開心果1大匙、薑黃1小匙、原味優格250克、白砂糖1/2大匙、鹽1小匙
做法：
1.開心果搗碎。芒果剝皮切小塊。
2.優格、芒果、薑黃、白砂糖、鹽等放入果汁機中攪打。
3.盛杯後，撒上碎開心果，即完成。
西瓜優格冰
材料｜西瓜450克、甜桃130克、原味優格250克、白砂糖適量、鹽1小匙
做法：
1.西瓜去籽切小塊，甜桃去皮切小塊，均放入冰箱冷凍至硬。
2.西瓜、甜桃、優格、白砂糖、鹽一起放入果汁機內攪打混合至均勻。
3.可趁仍冰凍時儘快食用，或放入冰箱冰凍1小時再食用。
小提醒：西瓜水份較多，若要製造冰淇淋的口感，可能需要冰凍久一點再食用。
藍莓優格冰淇淋
材料｜藍莓150克、蘋果80克、南瓜子1大匙、檸檬汁1小匙、蜂蜜1大匙、原味優格100克
做法：
1.將藍莓洗淨、香蕉去皮切小塊後，放入冰箱冷凍。
2.冰凍的藍莓、蘋果，以及南瓜子、檸檬汁、蜂蜜、優格放入果汁機中攪打均勻。
3.趁仍冰凍時儘快食用，或放入冰箱冰凍1小時再食用。
食譜提供：Patty老師，著有《超美肌蔬果料理》、《磅蛋糕123》、《中西麵食輕鬆煮》等食譜。