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震驚！高蛋白飲食的致癌風險竟然與吸煙相當！
時間：2015年11月18日 作者：於明洋
一項新的研究顯示，與那些較少食用高動物蛋白飲食的中年人相比，高動物蛋白飲食的中年人容易患癌症，且癌症致死風險增加的幅度與經常吸煙者相當。
不過，研究人員也表示，對65歲以上的老年人來說，如果他們能適度攝取蛋白質，有助於保護身體，對健康是有益處的。
美國南加州大學的研究人員對6000多名50歲以上的成年人進行了18年的跟蹤調查後發現，50歲~65歲者如果中年時期攝取大量的動物性蛋白，死於癌症的風險要比低蛋白飲食者高四倍。
發表在最近出版的《細胞新陳代謝期刊》上的這項研究稱，有些人喜歡用高蛋白、低糖飲食控制體重，但這種做法可能會影響壽命。
因為中年人常攝取動物性蛋白，這不僅會增加癌症的死亡風險，其總體死亡風險也會較高。
研究人員發現，中年人一旦食用大量肉類、牛奶、奶酪等動物性蛋白食物，總死亡風險要比低動物蛋白飲食者增加約74%。
研究人員解釋，一天攝取的總熱量中至少有20%來自蛋白質，那就是高蛋白飲食。
蛋白質熱量占10%~19%為中度攝取量，少於10%就屬???低蛋白飲食。
當然低蛋白飲食並不是對所有人都有益，適量攝取蛋白質對老年人有好處，它可以使老年人維持健康的體重，避免身體過於脆弱