家中3代種橘子的新竹縣果農蔡富雄說，最早新竹縣只產海梨柑，現在各果園的柑橘品種多到像聯合國一樣，各類柑橘好不好吃不能只看外表，有的外皮綠綠的，裡面果肉卻甜得連螞蟻都來吃。
「現在新埔的柑橘園裡幾乎都有3國以上的橘子，都已經WTO了！」60幾歲的蔡富雄指著園裡各式各樣的橘子說，現在種柑橘也得有國際觀才行，例如這不起眼的土產酸桔曾獲日本果汁商青睞，外皮紅紅的是來自美國的佛利檬、日本引進的清見、來自澳洲的蜜柑，讓人眼花撩亂。
蔡富雄說，各類柑橘採收、品嚐的時間都不一樣，傳統的海梨柑、椪柑、桶柑，如果外皮還是青綠色，那保證吃下去一定會酸到讓人皺眉頭，但有種長得像柳丁的阿波羅，外皮還是綠綠的時候，吃起來就已經很甜了。
蔡富雄強調，現在挑橘子光看外皮不準，例如這幾年流行的茂谷柑，外皮已經黃到偏紅，但如果沒放上一段時間，吃起來還是酸酸的，消費者如果要買甜的橘子吃，親口試吃最準。