2026-10-06 15:51:44 張以忠 發佈
御嵿(3522)今(2026)年持續推進品牌版圖，公司表示，隨營運結構逐步改善，2026年集團營收目標約達14億元，2027年在高雄亞灣新據點、取得日本代理權的新品牌等加入貢獻下，年度營收有機會朝16億元邁進，並力拚達到損益兩平。

御嵿表示，目前宴會業務占御嵿營收約四成多，由於宴會廳旺季主要集中在第一季及第四季，因此公司近年積極擴充高端餐飲、商場餐飲及旅遊等業務，希望透過不同品牌平衡淡旺季波動。目前集團旗下涵蓋晶宴會館、海峽會、頂鮮台南擔仔麵、鴨覓、燒肉牛匠新及晶粵軒等品牌，並於2023年成立御義旅行社跨足旅遊市場。

其中，頂鮮台南擔仔麵重返台北，進駐台北大巨蛋遠東Garden City，從過去以高端宴席、商務餐飲為主的經營模式，進一步切入百貨餐飲場景，產品涵蓋擔仔麵、個人套餐、手路菜及多人宴席，鎖定家庭聚餐、好友聚會、商務餐敘及高端宴請等需求。公司看好大巨蛋結合賽事、演唱會、商場及觀光人流，可望擴大頂鮮的消費族群與消費頻率。該店規劃144個坐席，平均月營收目標拚達900萬元。

展望2027年，御嵿將進一步擴大台灣及海外布局，其中高雄亞灣新據點目前正進行裝修，規劃一次導入頂鮮、海峽會及烤鴨品牌鴨覓等三個品牌，預計2026年底至2027年1月底完成裝潢。最快2027年第一季底至第二季正式營運，可望成為2027年重要成長動能。

海外方面，御嵿指出，預計2027年6月於日本福岡機場開設全新代理品牌「清真中國牛肉麵食館 」，進一步拓展日本餐飲市場。

在品牌定位上，御嵿目前晶宴會館共有6個館，為集團主要宴會事業；高端餐飲則以海峽會、頂鮮等品牌為主，鴨覓則定位為主題餐廳。以客單價來看，頂鮮高雄及台北門市約2,000元，鴨覓約1,000至1,100元，海峽會約4,700元；未來高雄亞灣海峽會規劃採私廚型態，客單價預計略低於台北店。

(圖:左起為御嵿總經理蕭勝原、頂鮮台南擔仔麵董事長鄭人瑋)