【經濟日報╱記者林茂仁、楊文琪／台北報導】 2008.10.21 03:54 am
統一超商將7-ELEVEN重新定位為兼具便利性的「Food Store」，大量導入鮮食新商品，預估今年鮮食業績將挑戰200億元新高紀錄。全家則與悠遊卡公司合作，以悠遊卡百元加值提高來客數，吸引年輕族群來店加值悠遊卡。
受惠於毒奶事件，超商鮮食商品銷售業績逆勢走高，統一超及全家趁勝追擊，推出一系列鮮食商品拉抬業績，其中統一超重新自我定位為「Food Store」，導入現烤麵包、新一代關東煮及「一流料理人」御便當，帶動鮮食銷售業績快速走高。
統一超鮮食部副部長梁文源表示，今年7-ELEVEN鮮食業績較去年同期成長兩成以上，毒奶事件爆發後，鮮食成長力道更為強勁，累計今年前三季鮮食商品占整體業績比重提高15%，創下歷年新高紀錄，預估鮮食新產品陸續導入後，年底前鮮食比重將挑戰18%至20%。
據了解，統一超去年鮮食比重占整體營收約12%，以去年營收1,023億元計算，推估鮮食營收約120億元。統一超目前鮮食營收比重提高為15%、年底前提高為20%，保守以全年營收1,023億元計算，推估今年鮮食營收要挑戰200億元。
全家董事長潘進丁昨（20）日與悠遊卡公司董事長連勝文共同啟動悠遊卡百元加值服務，全家在台北縣市、基隆、宜蘭及桃園等1,300家門市，全面裝設第二代悠遊卡加值機，相較以往加值門檻至少500元，現在只要100元即可加值，並推出到全家加值，就享有特定商品買一送一的優惠。
全家總經理張仁敦指出，近期測試百元加值服務後，單日加值筆數從3,000筆提高為9,000筆，本月來客數也比平均來客數增加3%以上。
張仁敦說，鮮食商品是超商業者與其他通路的差異化強項，全家鮮食商品近期也全面進行升級，新推出的關東煮本鋪品項高達13款，已在400家門市裝機，並引進超級餡麵包，帶動一波銷售熱潮。
【2008/10/21 經濟日報】