更新日期:2009/07/19 07:01
速食店炸油中的重金屬「砷」到底從哪裡來，衛生署檢驗報告指向可能是速食業者使用的「濾油粉」中溶出來的，不過因為砷含量還在容許範圍內，不打算禁用。這引來學者嚴厲批評，指責衛生署不定罰責就算了，還幫業者說話，實在不合理。
速食店含「砷」的炸油，到底來自何處，現在衛生署把矛頭鎖定可能是來自業者使用「濾油粉」，消息聽在毒物專家的耳裡，直呼不可思議。毒物專家盼政府乾脆禁用濾油粉，畢竟濾油粉是合成矽酸鎂，才會被驗出含有無機砷，只是衛生署認為，無機砷還在安全值範圍，不需要禁用，這讓學者們不能接受。
不只衛生署說沒關係，濾油粉業者也強調濾油粉沒有健康上風險，食品業普遍被使用，更沒有「砷」的成分存在。儘管目前麥當勞和肯德基已經停用濾油粉，只是在毒物專家眼中的有害的物質，卻有衛生署容許的背書，這讓民眾怎麼吃的安心。(民視新聞綜合報導)