【華人健康網圖文／營養一二三健康好簡單提供】珍珠粉之廣告強檔：「珍珠粉含有18種胺基酸及許多微量營養素，其中胺基酸更有9種人體無法自行製造，必須從外界攝取；除此之外，其中所含有的天然鈣，人體更好吸收無負擔；更有收口生肌、美白養顏、鎮定安神等功效，是外服內用古方聖品。」
一顆小小牡蠣裡的分泌結晶，難不成真是聚集日月精華的通天神藥？今天，就以民俗傳說的三項功用：「豐富胺基酸」、「補鈣養身」、「美白養肌」，利用現代的成份解析及人體實證，為消費大眾好好守住白花花的鈔票。
宣稱功效一、「豐富胺基酸」
經常接受採訪的人，通常會有個經驗，廠商請你強調其中的成份，但是實在找不出特別之處，就只好把成份分析拿出來，上上下下的仔細看過一回，然後鎖定有數字而非「負號（-）」或是「零（0）」的內容，只要有「含量」的，就會用「豐富」二字來形容。
所以，只要認真的閱讀珍珠粉的胺基酸總量，將會讓人大失所望，無論其中胺基酸種類有多麼五彩繽紛、人體必需胺基酸一應俱全，每一公克的珍珠粉之胺基酸總量約只有「10~30mg/g」。也意思是說，想單靠珍珠粉吃進一顆雞蛋白蛋白質胺基酸量，大概要吃到200~250公克的珍珠粉，撇開珍珠粉的高昂價格，光是吃到250公克的珍珠粉就足以讓人腸阻塞！
所以，想利用蛋白質與胺基酸來補身體嗎？聰明的選擇豆魚肉蛋類，錢多一點的也可以買個蛋白粉來喝，都遠比吃珍珠粉ＣＰ值高得許多。
宣稱功效二、「補鈣養身」
市面賣鈣商家百百種，每一家都說自已的成份最細緻、最好吸收，甚至還有許多網站公開各種鈣成份的吸收率，只是數值上類似仍不精確，究竟要怎麼選擇才能吃到最好的鈣片呢？
老實說，以下的答案將衝擊各位對於精準數字額葉神經，激活區由紅轉灰！一般而言，無論是市售何種鈣質成份，其吸收率約為「30~40%」；除此之外，根據動物及人體實驗類型及檢測方式的不同，其數字也約有出入，而非百分之百的精準；再說，人體對於鈣質吸收的機轉，本身就會有所調節，絶對不是吃進肚子裡，身體一定照單全收。
若是以筆者看來，只要確定每日攝取鈣質有達到營養建議量，然後消費者對於目前的消費方式是可以接受的，其實絶非一定得物以稀為貴，吃「珍珠粉」補鈣一定比較好之類的！
宣稱功效二、「養肌美白」
這一塊解說需要拆成二個方向，其一是「養肌」，像是促進傷口癒合、治療褥瘡等；其二是「美白」，包括縮小曬斑形成、減少皮膚色階差異等。為何一個面子問題，卻需要以二種面向討論呢？因為「實證結果」差很大！
目前對於珍珠粉相關研究多有涉略的國家，應是中國大陸莫屬，像在2004年時，就有一篇關於珍珠粉與傷口癒合高達320人的觀察性研究，除此之外，若是查詢「google學術搜尋」、「華藝」、「百度」等，先不論實驗嚴謹度及證據等級，有做人體實驗就聊勝於無；統整下來，像是褥瘡、傷口癒合，甚至是嬰兒紅臀，都有一定的潛在可能效果。
至於「美白」，又要分為二種使用方式「內服」、「外敷」，以中醫的理論，無論是外敷內服都有療效；但是以人體實驗而看，卻沒有相關有力的研究在此多有著墨，換個文謅謅的說法，就是「證據不足以支持服用珍珠粉可以美白皮膚」；既然用吃的證據不足，那麼敷在臉上呢？
以中醫的角度，許多古籍都記載著珍珠粉抹面的好處，像是「證類本草·卷二十」、「雷公炮製藥性解·卷六」、「馮氏錦囊秘錄·雜症痘疹藥性主治合參卷四十七」等都認為，珍珠粉敷面可讓人有好氣色。然而，只要拿著珍珠粉往臉上一塗，就能有如此神奇的效果嗎？那就要從皮膚的構造來剖析了。
皮膚最外層由5〜10層已死亡的扁平無核細胞組成，這些死亡細胞彼此交錯排列，呈脫水狀態且角質層十分堅韌。除此之外，角質層的表面還有一層由脂肪酸，胺基酸等物質構成的薄膜，這種薄膜「封閉」到連水分子都難以通過。所以光以珍珠粉「敷面」，就能擁有嫩白雪亮的肌膚，實在是言之過早。
其二，珍珠粉裡超過90%以上都是碳酸鈣，若是敷上珍珠粉真有療效，那麼敷上微米型的鈣片不是效果更優？若是因為珍珠粉裡的胺基酸，那我誠心推薦敷個乳清蛋白吧！分子量小好吸收，價格相比之下還便宜許多。可惜，所有建議都有個大前提，營養素中的「鈣質」及「胺基酸」真能美白？成份能光是用「敷」的，皮膚就能完整吸收？抑或其實只是去掉皮膚上層那薄薄的死皮層，所以看起來似乎比較光滑？
台灣一直是以卓越的醫療引以為傲，然而市面上充斥的保健食品卻和這份榮耀天差地別，以在台灣賣得嚇嚇叫「珍珠粉」為例，廠商本身也可撥出些許的產品及經費，研究「珍珠粉」與「美白」的研究，也算得上善盡一些社會責任吧！