天蔥超額認購971倍 創今年紀錄
2015年12月18日 04:10記者姚舜／台北報導
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將於本月24日正式掛牌上櫃的連鎖餐飲集團天蔥國際集團（天蔥，2740），昨（17）日完成訂價手續，參與抽籤的人數超過11.9萬人，超額認購高達971倍，破今年掛牌超額認購倍數最高紀錄，凍結市場資金近77.66億，估中籤率僅0.1％。
天蔥將以65元掛牌上櫃，以昨日興櫃最高成交價為89元，日均價則為86.43元，價差甚大，此意味參與天蔥本次現增的投資人將喜迎耶誕夜。
天蔥為去年歷經食安風暴後，唯一申請掛牌成功的連鎖餐飲集團。成立於民國96年的天蔥目前旗下現有「Mr.Onion」與「Grand Mr.Onion」兩個餐飲品牌，主力商品為以牛、豬、羊與魚為食材的西式排餐，並在市場中成功建立超值形象而受到中產階級消費族群喜愛。目前，天蔥全台連鎖門市店數31家，且所有門店都位在百貨公司或商場內。
天蔥董事長盧俊賢表示，天蔥在正式走入資本市場後，將由「連鎖餐飲集團」朝向「餐飲投資管理與顧問集團」的定位轉型，並放眼國際。未來天蔥布局，將放慢「Mr.Onion」與「Grand Mr.Onion」拓點腳步，轉而追求單店營收與獲利極大化，同時在既有基礎上延伸優勢發展次品牌。
盧俊賢並表示，天蔥未來亦將直接投資具潛力的餐飲品牌，以合資、入股或代理等策略組合引進國外知名餐飲品牌，並挾過去成功經驗協助新品牌發展連鎖。
據了解，天蔥並已和旗下有5個餐飲品牌的澳洲天同餐飲集團取得合作共識，將引進天同旗下「米太太」（Mrs. mi）來台，預計最快明年第二季就能在台開出首家門市。
天蔥立足餐飲市場的主要競爭優勢是，集團將餐飲業服務及料理的程序導入科技化管理，以提升品質、服務水準。同時，為讓食品安全符合國家標準，天蔥亦將餐點製造以及服務SOP的流程，透過採樣、統計等科學分析，優化餐點品質及服務水平，進而增加顧客滿意度，並加入線上訂位及點餐系統，方便現代化服務要求。
天蔥今年營收將挑戰9億元歷史新高，明年在既有門市提高平均客單價 ，加上持點展店與引進新品牌拓點，法人樂觀預估，天蔥明年營收有機會挑戰11億元，且全年EPS可望回復到5至6元水準。
(工商時報)