本帖最後由 095 於 14-06-07 18:28 編輯
「太極拳」運動好處多多！
神經外科林欣榮醫師帶領中國醫藥大學中西醫醫療團隊研究發現，
太極拳運動可有效活化及提升幹細胞數量，有助於延命益壽。此研究成果也榮登國際權威期刊。
常練習太極拳還能減輕疲勞
中國醫大北港附設醫院林欣榮院長闡述研究動機說，由於長期以來坊間流傳練習太極拳運動有助長壽的說法，
為證實此論述是否屬實，中國醫藥大學神經外科中西醫醫療團隊在經過3年多來系統化的研究分析後，
證實3年以上的太極拳運動確實可以增加幹細胞數量3至5倍，幹細胞數量越多即代表這個人越年輕，故也實證了太極拳確實可以讓人長壽。
中西醫醫療團隊韓鴻志教授說，經常練習太極拳，
一來讓人體內氣得以流通， 促進身體循環。
二來也有利於毛細血管內外的物質交換，提升人體組織對氧的利用率，減少尿酸沈積，故能有減輕疲勞之功效，對慢性冠性病、高血壓、動脈硬化也都有顯著的保健作用。
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怎分辨灌水牛肉？ 阿基師：紙巾測、鼻聞
東森新聞東森新聞 – 2014年6月6日
灌水牛肉到底該如何分辨，其實現在業者通通神經緊繃，標榜是溫體牛肉的店家，趕緊張貼出合格屠宰場證明，要民眾放心用餐，
阿基師也教了幾個小撇步，只要拿出一張紙巾立刻就能讓灌水牛肉現形，因為等不到10秒鐘，遇上灌水牛肉整張紙巾全濕透，
除了用眼睛看，鼻子聞也能聞出一個怪味道，再加上灌水牛肉一下鍋煮後立刻縮水。
一大塊鮮紅色的牛肉油花分布均勻，師傅拿刀切成小片小片，放到大碗裡，熱湯一淋下去，牛肉遇熱剛好燙熟，變成一碗鮮甜的牛肉湯，對於坊間不少同業用灌水牛肉，業者強調自己把關嚴格，不過現在灌水牛肉大家聞之色變，怎樣才能輕鬆分辨，
阿基師有撇步，名廚阿基師：「來，我們輕輕地這樣蓋一下，這個輕輕地這樣蓋一下，那給自己大概6至8秒的時間。」
把紙巾輕輕蓋到牛肉上，等待8秒鍾，答案就出來了，名廚阿基師：「已經擱置那麼久了，這一張紙巾的表面還是乾爽的，
可是我右手的這一個，你看，這個手這麼一貼，我沒有作假，馬上就暈濕了，這就是大家市售的時候，大家都說這塊牛肉灌水。」
把肉直接放到紙巾上再掀起來，效果更明顯，
正常牛這邊的紙只有一點點濕，
灌水牛這邊卻都是血水，用眼睛看之外還可以用聞的，
牛肉店業者張權：「魚然後很不新鮮，那種味道很類似，就是一個味道，一個牛騷味，燉五花肉大概切5公分，切5公分燉大概縮完剩3公分，但是不灌水的牛肉大概沒有縮那麼多，它是只有表皮遇熱縮一點。」
用眼睛看、用鼻子聞都是分辨灌水牛的方法，如果實際拿來煮分別更明顯，如果煮了以後肉質縮水嚴重，就可能有問題，
以後就別買了，睜大眼睛仔細觀察，灌水牛肉其實特徵很明顯。