感謝用你的命來延續我的命
感謝用你的命來延續我的命，從這次後，
我對「伊達達起瑪絲」這話有了體會與敬意～～ 本人吃飯動筷前，一定要說 IDADAKIMASU（伊達達起瑪絲），直譯是「感謝賞賜」的意思。當我第一次接觸日本人吃飯的規矩，坦白說，對這開飯語實在 有些不自在。
在日本生活了幾年後，有次跟朋友去壽司店吃壽司。這是個非常典型、注重壽司傳統的壽司店，不但壽司材料經過主人慎選，處理過程更 是精心，
因此反映在顧客身上的，便是高消費。消費高低不是這文章的重點，而是當我到這家壽司店時，店主突然說：「妳是外國人，不明白是理 所當然，不過妳（意指我的朋友），妳是日本人，妳知道吃東西為什麼要說伊達達起瑪絲嗎？感謝賞賜，到底感謝什麼的賞賜呢？」朋友 很謙虛的說：「不明白，請你告訴我。」店主說：「不是感謝生產者，不是感謝烹飪料理的人，而是為著以命換命而感謝。
想想看，動物就是吃掉彼此而能延續生命，為了延續自己生命而犧牲其他的生命，換言之是拿其他的生命來延續自己的生命，這是否該心 存感謝呢？因此這句話的含義該是，感謝用你的命來延續我的命，所以吃的東西絕不可浪費，道理就在這裡。」
陌生人
李家同(暨南大學教授)
這已是三十年前的事了，當時，我被派到美國去接收一架電腦，三十年前，這是一件大事，我們要受訓三星期之久。
公司替我們找到了一家特別的旅館，這家旅館在華盛頓波多馬克河的河畔。
我去了不久後，就注意到旅館裡有一位長住的老太太，這位老太太一個人住一間房，每天下午會到園子裡去散步，總有一位男的侍者悄悄 地跟著她，這位老太太對人和善，可是對我們的談話，是無法插嘴的，只能對大家微笑，每次吃完了，她都會謝謝大家，先行離去，因為 她是老太太，大家照例都會站起來送她，以示禮貌，老闆娘一定會陪她走回房間。
我們幾位同事對這位老太太很感興趣，我們知道長期住旅館是相當昂貴的，可是這位老太太卻又不像是有錢人，她一點架子都沒有，而且 對大家還特別客氣，每次侍者給她加菜，她一定左謝右謝。
有一天晚上，大概十一點半左右，我們被滿旅館的嘈雜人聲弄醒了，原來老太太不見了，她房間門大開，旅館年青男旅客都被抓起來找她 ，因為園子極大，又在河邊，很多人摸黑在園子裡找她。
小陳和我都認為老太太一定夢遊到外面去了，看到十幾位年青人在園子裡找，我們決定開車出去找，我們沿著右邊轉彎到大路上去，就這 麼巧，果然看到糊塗老太太在路上走，已經有輛車停了下來，我們趕到，老太太居然認識我們，也肯跟我們回去。
我們像英雄似地回到了旅館，大家都來恭喜我和小陳，老闆娘看到老太太平安歸來，如釋重負，弄了一杯熱的巧克力，強迫老太太喝。老 太太仍然笑咪咪地不斷地謝謝大家，
她看到了老闆娘，對她說，“真要謝謝妳，妳根本不認識我，還對我這樣好，讓我住在這裡，從來不向我要房租，要不是妳，我真不知道 要到那裡去住。”老闆娘聽了這番話，幾乎昏倒了過去，後來索性走到隔壁房間去放聲大哭。
我和小陳對老闆娘的這種反應，深感不解。第二天早上，在吃早餐的時候，老闆娘來找我們，一方面謝謝我們，一方面解釋這位老太太究 竟是誰。
原來老太太其實是老闆娘的母親，只是她得了老年癡呆症，忘了這位女兒，以為老闆娘是陌生人，因此對老闆娘心存感激，她老是笑咪咪 地，也是因為她認為她真有福氣，晚年有陌生人供給她吃住，使她無憂無慮地生活，雖然老太太自己很高興，她的女兒心裡總是很難過， 眼看著自己母親，卻不能叫一聲母親，難怪她聽了老太太的那番話以後，會難過的幾乎昏了過去。
我們不久就離開美國，三年以後，我到華盛頓出差，有一天下午無事，特地開了車子，拜訪我住過的那家旅館。
旅館一切如常，生意顯然非常好，老闆娘一眼就認出了我，邀我留下來喝咖啡，她告訴我，她母親過世了，在過世之前，她母親一直快快 活活的，因為她以為大家都是陌生人，陌生人對她那麼好，當然心情一直很好，她無疾而終，在睡夢中過去的。
我問老闆娘有沒有很遺憾，自己的媽媽始終不認識她，她說剛開始確實如此，後來想開了，就因為她媽媽得了老年癡呆症，一直以為她是 由陌生人奉養，她母親才會如此地快樂。自從她母親去世以後，老闆娘開始她新的生涯，她決定以她的餘生專門奉獻給陌生人，做一個好 的義工，因為她知道這樣做，會使很多人非常快樂。
自從這次以後，我也開始做義工了，做義工永遠是替這些陌生人服務，絕大多數的時候，我們連對方的名字也弄不清楚，對方更弄不清楚 我們是誰。可是我知道，我們雙方都快樂，被陌生人服務會由感激而快樂，替陌生人服務當然不會帶給我們任何物質上的好處，可是只要 看到對方如此快樂的表情，自己焉有不快樂之理。
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有時不妨想想……這世界上其實沒有誰應該對我們好
不論是您親愛的家人或伴侶
把每個對您好的人都當做陌生人
您才會更珍惜周遭關心您的人~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~