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1)學生沉毒海 一個拉一個
【聯合晚報】 2012.11.29
日前頭份鎮一宗槍擊命案，凶嫌竟是年僅17歲少年為當幫派老大，而搶著開槍犯下殺人重罪，
青少年和國、高中生捲入幫派組織、拉K吸毒販毒，校園染黑，已不容忽視。
刑事局統計今年1月到10月，全國警察機關查獲毒品犯罪案件共計有3萬7605件，
查獲毒品總淨重多達4040.1公斤，
逮捕4萬124人； 其中，學生涉及毒品案件則有1112人。
苗栗縣警方今年掃蕩組織犯罪集團，多次發現幫派吸收國、高中學生協助販毒，
幫派先以免費K他命等毒品吸引學生入幫，且幫眾在校園「一個拉一個」，
學生成員協助販毒也有利可圖，
等到師長發現有異，已很難拉回受幫派控制的學生，入幫染毒，難以自拔。
黑幫、毒品入侵校園，讓人憂心，
台中市長胡志強日前主持「治安公安督導會報」時強力要求警察局等相關單位，全面防止毒品入侵校園，
因為台中市兒少犯罪率雖然五都最低，但今年1月到10月和去年同期相比，成長率達百分之八十，
其中盜竊最高，毒品其次；
其中毒品案件又以K他命等三、四級毒品大幅增加，校園成了毒品溫床，狀況相當嚴重。
K他命毒品在校園毒害下一代，不但在使用人數上不斷攀升，使用年齡層更是不斷下降，
立委江惠貞即指出，近年竟有員警查獲小學生吸食K他命。
國民黨黨團書記長吳育昇要求法務部、衛生署、警政署等相關單位，應將K他命應改列二級毒品，
在原有行政罰之外再增加刑責，
除了避免青少年淪陷K他命毒癮中，也增加員警查緝意願，徹底將毒品趕出校園。
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2)近6年學生吸毒翻倍吸K他命暴增10倍
【聯合晚報】 2012.11.29

教育部每年針對各級學校學生進行尿液篩檢，統計數據顯示，近六年來吸毒學生人數翻倍成長，
從95年231人次，到100年增加為1810人次，
其中又以高中職學生檢出比率最高，其次為國中生。
學生濫用藥物以三級毒品如K他命、FM2、一粒眠等最多，
1810人次裡就有1548人次是吸食三級毒品，占將近86%。
根據教育部的統計，從95年至今，以包含K他命及一粒眠在內的三級毒品為例，
查獲的人次就由95年的104人次，
到100年暴增為1548人次，增加超過十倍。
吸毒的國中生，由87人次增為598人次；
高中生更由141增為1174人次，增幅六到八倍。
更驚人的，6年來已查獲39人次小學生吸毒。
而同一時間，法務部統計，因觸犯毒品危害防制條例遭起訴的人數雖也大幅成長，
由95年的2萬8千人次增加到100年的4萬2千人，增幅不到兩倍。
可見校園查獲的吸毒人口確實漲勢驚人。
教育部軍訓處副處長林煌表示，學生濫用藥物最多的是就是K他命。
K他命被視為「入門毒品」，使用後會產生幻覺，
學生濫用最常發生在大型音樂活動、PUB或生日派對等場合。
根據國內外研究，學生使濫用藥物的盛行率大約1%到1.7%，
但這些毒品代謝速度很快，如果不是在使用後馬上被驗出，
一、兩天內就代謝光了，就算驗尿也驗不出來。
教育部表示，K他命尿液篩檢試劑近幾年才開發出來，
加上中學教師對於學生吸毒反應的敏銳度提升，才會造成通報數字攀升。
林煌說，近年來學生吸毒通報人數攀升，主因是學校越來越重視藥物濫用問題，
相關的篩檢技巧也越來越能篩檢出有濫用藥物和吸毒的學生。
尤其教育部在高中職校園投入較多人力，所以高中職被篩檢的人數最多。
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3) 校園販毒集團不是電影情節
【聯合晚報】 2012.11.29 0
3兄弟找學弟妹幫忙賣毒
暗號「我很想你」躲監聽
新竹市警方上月破獲以新竹縣男子邱建達為首的校園販毒集團，
邱的2個哥哥也涉案，3兄弟還找學弟妹幫忙賣毒，將毒品流入國中、高中、大專校園，
為躲避監聽，電話裡以「我很想你」、「輪胎」為暗號，
還在校園內交易毒品。
類似情節，近來在各縣市上演，毒品入侵校園的嚴重性令人心驚。
不少學校師長感嘆，「請警方大力掃蕩，把藥頭抓起來，不要讓毒品進校園。」
目前不但都會區學校淪陷，連民風淳樸的偏鄉國中也難逃毒害。
學生族群把K他命視為入門毒品，在部分學校，學生買K就像買糖果般容易。
苗栗縣近來一起槍擊命案，凶嫌竟是年僅17歲的少年，青少年或國高中生捲入幫派組織被利用的情況，
近年來在縣內一再發生，
警方、縣府教育處、學校和學生校外會近來已針對防制毒品、幫派入侵校園，建構聯繫的平台和網絡，
深入掌握行為偏差或有違法傾向學生的狀況，防患未然。
衍生霸凌、恐嚇、偷竊
部分校園鎖定對象尿篩
縣警局少年隊長徐聰沐指出，少年隊透過校外會提供的春暉專案毒品驗尿呈陽性的少年名冊，
由該隊列管並由警方追查毒品源頭，
這份名冊不會作為犯罪移送的依據，而是找出問題源頭。
教育處表示，縣內相關單位現將校園毒品追查列為第一優先，也要求導師、訓輔人員隨時主動關注學生情況，
加強與警方等單位聯繫，阻絕毒品入侵校園的各種管道。
彰化縣警察局少年隊統計，
去年1月到10 月，彰化縣少年吸食毒品案件共129件，今年同期則暴增到287件，成長超過一倍，
由於絕大多數少年均在就學階段，凸顯毒品入侵校園的嚴重現象。
彰化縣長卓伯源為此在治安會報及主管會報中，指示警方、教育處等單位加強杜絕毒品進入校園的管道，
同時，要求學校加強反毒宣導，並注意學生的異常狀況。
少年隊長陳春來說，毒品侵入校園結果，
學生為了買毒，進而衍生校園霸凌、恐嚇、偷竊事件發生，
必須有效防堵，目前警方及學校每個月都會定期連繫，全面掌握可能吸食毒品的學生。
彰化縣政府教育處體健課長詹雅惠說，為防堵毒品侵入校園，目前由警方與學校、校外會配合，
鎖定吸食毒品可能性較高的中輟生及相關犯罪集團的學生虞犯，
進行尿篩，防患未然，同時加強反毒宣導。
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4)拉K 20歲穿紙尿褲 30歲換人造膀胱
【聯合晚報】 2012.11.29
K他命在台灣被列為第三級毒品，
國、高中生濫用情形相當嚴重。
高雄市立凱旋醫院成癮防治科主任吳泓機說，毒品分級須從成癮性和濫用趨勢來考量，
K他命使用雖不若海洛因成癮性高，但近年來青少年使用人口急速上升，的確有思索重新分級的必要性，
只是學生還在受教育階段就得進看守所勒戒，仍須研擬配套措施。
高雄市立小港醫院泌尿科醫師張美玉表示，愈來愈多年輕人「拉K」導致下泌尿道功能出問題，
膀胱容量僅能容納20、30cc，
才20歲出頭就得穿紙尿布、揹尿袋，
光她手上就同時有8到10名患者來來去去，
其中年紀最小的只有18歲，往前推估，患者可能13、14歲就開始拉K了。
張美玉認為，K他命對於泌尿系統的傷害很大，卻是青少年間最普遍的跑趴助興 (性)藥物，她呼籲相關單位透過法令訂定更周全的管制措施。
研究顯示，每天吸食K他命10克，2 周後就會有急尿和疼痛症狀，
但大部分都是5到10年後才出現問題。
使用K他命一旦上癮，會導致膀胱壁纖維化、增厚，造成頻尿、急尿、下腹痛甚至腎水腫。
張美玉指出，一名31歲男子使用K 他命至少有5、6年，
正常人的膀胱壁如紙一樣薄，
該名男子求診時膀胱壁卻厚達2公分，可容納尿量不到50cc，只能隨身揹著尿袋，
如果不戒除K他命，最後可能得切除膀胱換成人造膀胱；
也有不少在酒店上班的女性，20多歲就包著紙尿布來門診求助。
張美玉強調，因K他命引起的泌尿道症狀並非不治之症，
只要戒除藥癮達3個月就有明顯改善，
親友也應提供更有力的支持，協助K 他命使用者順利戒除。
吳泓機表示，曾遇過一名17歲高職女學生，因朋友影響染上K他命毒癮，出現頻尿、焦慮、恍惚等症狀，
後來在家人陪同下就醫，因為有旁人心理支持，也積極協助她改變現有環境遠離毒品，3、4個月後症狀明顯好轉，
但對於那些破碎家庭的孩子，戒毒是一條漫漫長路。

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5)牛排燒烤秘笈！ 頂級餐廳報你知
【欣傳媒】2012/10/01
相信許多人都在頂級西餐廳發現牛排的美味，
但到超市買了回家自己燒烤，才發現味道實在無法比；
頂級西餐廳Morton’s of Chicago，提供了從挑選到製作一客美味牛排的奧祕，
讓一般消費者了解到餐廳中美味的牛排是如何製作。
Morton’s of Chicago行政總廚黃璇璣（Alan Wong）表示，
牛排肉有愈多雪花，便擁有愈豐富的味道和肉汁。
在烹調時，這種天然脂肪會慢慢溶化，繼而釋放出一種牛肉獨有的誘人芳香化合物。
因此，不論牛肉的價錢與等級，
都取決於這塊肉是否擁有細密、均勻及豐厚的雪花脂肪。
挑選到一塊好牛排，當然不要因為料理不當而浪費，
黃璇璣說，在烹調前讓牛排肉恢復常溫是最關鍵的一步，
因此，燒烤前別忘了先把牛排拿出來靜置30至60分鐘解凍。
越好的牛排越要吃到原汁原味，在解凍後的牛排上均勻灑上少許調味鹽即可下鍋。
至於在燒烤的過程中，切記只能將牛排翻轉一次，
並使用鉗子以免刺穿牛肉，令寶貴的肉汁流失。
至於怎樣才知道肉的生熟程度，
當然不能用傳統的拿支筷子叉叉看，而是要用自己的「手掌」來練習。
黃璇璣說，Morton’s建議客人點選「四分熟」的牛排最為美味，
在燒烤的時候，「四分熟」的牛排肉柔軟程度，應該與使用手指輕按拇指指腹及掌心的觸感相當。
至於兩分熟和全熟的牛排，則可分別比對拇指根部與小指根部的觸感。
烹煮出美味牛排，吃法也要講究，
在Morton’s餐廳，針對富含較多雪花油脂、味道香濃的紐約沙朗牛排，
則在上桌後，就建議不要馬上入口，
而是將牛排靜置數分鐘，讓在高溫下收緊的肉質纖維「放鬆」後，
再配上赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或波爾多（Bordeaux）紅酒慢慢品嚐。
Morton’s of Chicago在香港、澳門、新加坡及上海都設有分店，牛排除了品嚐原味的作法，
也有經過獨門醬料醃漬招牌餐點，就是外層焦香，內部肉質幼嫩鬆軟肋眼排，味道十分濃郁，
配搭梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、希哈（Syrah）金芬黛（Zinfandel）紅酒，或者隆河谷（Rhone Valley） 紅酒，更增添美味。