台灣國內超商業者日前因為市價牛奶1公升調漲5元，連帶1杯咖啡也調漲5元，不論是拿鐵、卡布奇諾等數十款含乳現煮咖啡的價格紛紛漲價，這對天天喝咖啡的民眾來說，若10天多50元，1個月就多150元，這也算是不小的負擔。
就成本分析而言，以製作一杯熱拿鐵咖啡為例，一公升的鮮奶可以製作5.5份8 盎司（OZ）杯熱拿鐵咖啡，換句話說，一公升漲5元的鮮奶，平均下來一杯咖啡應該漲1元才對，就算是製作比較大杯12盎司（OZ）的熱拿鐵咖啡，也不該調漲到5元之多。況且若是冰咖啡的話，因為冰塊的原因可以再省20%的鮮奶量，整體製作成本就可以再拉低。
目前全世界咖啡豆最大的產國，依序為巴西（Brazil）、越南(Vietnam)、哥倫比亞(Colombian)，光這三個國家就佔了全球咖啡豆產量百分之50以上。而就今年度（2011年）咖啡生豆紐約市場行情來看，在3月咖啡豆價格最高峰時，1磅（454克）生豆約為美金308分（cents），而到了10月7日統計為止，1磅生豆調降為美金224分，跟3月相比，跌幅為–37.5％。所以，即使是國內鮮奶調漲，咖啡豆不漲反跌，倒是這時候超商販賣的咖啡紛紛喊漲，這漲價的時間點實在說不過去。
其實不只超商業者，就連咖啡龍頭統一星巴克（starbucks）也要跟進，含奶咖啡飲品一律調漲十元，不含奶的咖啡則調漲五元，而丹堤、伯朗咖啡仍在評估，但不排除跟進。看來這一波咖啡調漲，民眾們的荷包準備要縮水了。
咖啡小檔案
咖啡（coffee）是採用經過烘焙的咖啡豆製作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。
咖啡豆的種類
市面上的咖啡主要為阿拉比卡（Coffee Arabica）與羅布斯塔（Coffee Robusta）等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。
咖啡豆主要產地國家
1.巴西Brazil
巴西是全世界最大咖啡生產國，而且歷史可以追溯到十七世紀初，巴西的產量雖然是世界最大，但是大多都是低品質阿拉比卡種和羅布斯塔種，這是因為許多巴西咖啡的生長環境絕大多數海拔甚低。
巴西的三個主要咖啡產區為巴希亞（Bahia）、小米納斯(Minas Gerais)和聖保羅(Sao Paulo)三個州，但是上等的巴西豆大多來自Minas Gerais省。
2.越南Vietnam
越南近年來咖啡的產量一路攀升，去年終於超越哥倫比亞成為世界第二大的咖啡生產國，雖然產量極大，但是品質並沒有成正比，許多都是低價的劣質豆。
3.哥倫比亞Colombian
曾經是僅次於巴西的第二大咖啡生產國，但是目前已經被越南超越屈居第三，是全世界最大的水洗豆供應國，現在哥倫比亞已經成了好咖啡的代名詞，著名的大產區有Medellin、Armenia、Manizales三個產區。