「西進」泡麵復興 康師傅、統一扛住外送圍剿
中國陷入「消費降級」與「內卷」價格戰，加上外送平台流血補貼競爭，近幾年來被中國媒體形容泡麵是被年輕人拋棄的夕陽產業。但康師傅（頂新集團）與統一中控（統一集團）最新二〇二六年上半年財報卻跌破市場眼鏡，不僅不殺價加入惡性競爭，反而調整商品結構與價格，交出「泡麵復興」的獲利回升成績單。

這兩家台商上半年財報都出現「利潤增幅超過營收增幅」。康師傅上半年營收達人民幣（以下同）四〇五．四五億元（年增一．一％），淨利潤達二十四．三三億元（年增七．一％）；其中，泡麵業務展現強大韌性，收入達一三七億元（年增二％），且毛利率較上年同期提升二．五個百分點至三十．三％。

統一中控今年上半年整體營收一七三．二一億元（年增一．四％），歸屬母公司淨利潤十四．〇二億元（年增九％）；其中食品板塊（以泡麵為核心）營收達五十六．三四億元（年增四．七％），若單看泡麵品類年增率更達五．八％，跑贏了快速消費品市場的整體大盤。

統一刻意避開低價泥沼，透過旗下「湯達人」系列穩固豚骨麵基本盤，並藉由新爆款「茄皇」創造雙位數業績增長，高單價產品「滿漢大餐」更與山姆會員店等高端通路結盟，推出單價十幾元人民幣商品，重新定義泡麵的價值。康師傅則將經典「紅燒牛肉麵」與旅遊出行的消費場景進行深度綁定，精準承接外出旅客流量。

對比的是，近幾年中國外送平台惡性競爭，人民幣九．九元低價便當直接殺入泡麵市場，但最後竟是「殺敵八百、自損一千」。以挑起這波外送大戰的京東為例，今年第二季出現自二〇一四年美股掛牌以來首次單季營收下滑，除去年高基期效應外，外送補貼燒錢與中國內需疲弱都是主因之一。