每天只吃12顆櫻桃
櫻桃味美營養豐富，但還是得「淺嘗輒止」。專家提醒
，櫻桃雖自古就有「美容果」之美譽，但其性溫，食之過多
可引起上火、流鼻血、損肺，一次吃得過多還可導致胃痛、
泛酸，甚至腹痛、腹瀉。此外，胃酸分泌不足的人最好不要
空腹吃櫻桃，以免加重對胃黏膜的損傷。因此，每天吃櫻桃
應控制在12顆左右。
小兒不宜過量食用櫻桃
櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。
特別是小兒，過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎
與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的症狀如乾咳少痰，或痰
多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，
應忌食櫻桃。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食!
過多食用櫻桃可能中毒
櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用
過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適
，可用甘蔗汁清熱解毒。
從營養角度來說，櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。
它含鐵豐富，每百克含鐵量最高可達到11.4毫克，遠遠超過
時節其他水果。從顏色上看，有紅得發紫的品種，還有顏色
淡紅甚至發黃的品種。幾個品種的營養含量符合營養學規律
，就是顏色越深的營養越高，口感也是顏色深一點的更甜一
些，顏色淺的酸味多一些。
選購小竅門
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如
果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿
果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
櫻桃怎麼清洗？
此外，櫻桃經雨淋後，內部易生小蟲，肉眼難見，最好
洗完後用水浸泡5分鐘再吃