【台灣醒報記者林怡秀報導】睡太少或睡不好，要減肥更難！台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師說，睡眠品質差，體內的飢餓素上升、瘦體素下降，讓你的食慾增加、胃口大開，若想維持輕盈體態，除了飲食運動外，千萬不能睡太少，「一天睡足8小時」，對減重者來說也很重要。
少吃多動是減肥的最大撇步，不過職場輔導減肥經驗相當豐富的蕭敦仁說，像電子科技業常要輪班，睡眠品質普遍不佳，睡不飽又睡不好，也會影響到減肥成效，「睡眠品質不佳會促使飢餓素上升、瘦體素下降，瘦體素負責抑制食慾，飢餓素則是刺激食慾，交互作用下讓胃口大開，自然也就容易變胖。」
蕭敦仁並指出，睡不好的人通常會精神緊繃，精神一緊繃，腦中的血清素就會下降，而血清素能讓人感到愉快，這時大腦就會想吃東西，透過進食來提升血清素，讓心情變好。
飲食方面，蕭敦仁說，烹調方式是關鍵，「不碰煎、炒、炸，只選擇蒸、煮、滷等方式。」以自助餐挑菜為例，燙青菜會炒青菜好，滷雞腿也比炸雞腿好，寧選蒸蛋也不選煎蛋，因為光是用來煎蛋的油就有90卡熱量，比蛋本身75卡熱量還要高。
至於運動，所謂的「333」早就不流行，「333就是一週3天、一次30分鐘，心跳130下，不過心跳到130下的運動方式有點太激烈。」蕭敦仁表示，美國運動協會改提倡531，也就是一週運動5天，一次30分鐘，心跳110下，大約是中等強度的有氧運動即可，「我建議可以快走，維持有點喘但還可以聊天的程度最適合。」