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友望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2020-12-10 07:10

金鉤竹蓀冬瓜湯

食材  冬瓜、竹蓀、蝦米、濃醇高湯、蔥花、精鹽。
做法
1、竹蓀用淡鹽水泡發10分鐘，泡發後去除竹蓀的網狀部分。
2、剪去菌蓋頭（封閉的一端）再剪成寸段
3、冬瓜洗凈去皮，切成小方塊
4、鍋中加入適量清水，調入濃醇高湯
5、大火煮開後加入切塊的冬瓜
6、加入清理乾淨的竹蓀，加入清洗乾淨的蝦米。
7、待冬瓜煮至呈半透明狀，調入適量精鹽，撒上蔥花即可。
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