作法
1.生蚵用水洗淨瀝乾，沾乾地瓜粉，用水汆燙至熟，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，加入30公克的蒜末炒熟後，加入所有調味料煮勻，再加入剩餘的蒜末、蔥花、紅辣椒末拌勻。
3.將油條切小段狀，放入盤內鋪底，放上作法1燙好的生蚵，最後淋上作法3醬汁，撒上香菜裝飾即可。
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