做法:
1. 冬粉泡水約20分鐘至完全軟後切短備用。
2. 熱鍋下1大匙油，小火爆香薑末及蒜末，下豬絞肉炒至肉散開熟透，加入辣豆瓣略炒香後下醬油、高湯、細糖及冬粉。
3. 中火炒約1分鐘至湯汁略乾加入蔥花及香油炒勻即可。
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