作法：
1.青江菜汆燙泡冷水備用。
2.雞腳去指尖後汆燙洗淨瀝乾。
3.花生、雞腳、鮑汁、薑片、紹興酒、蠔油、水、香菇片放入鍋中。
4.水開後蓋上鍋蓋，小火煮約半小時至湯汁濃稠。
5.呈盤放入青江菜圍邊放上花生、雞腳，將湯汁+鹽、糖、醬色加入太白粉水，淋上湯汁­即可。
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