作法：
1.將醃料醬油、米酒、白胡椒、小蘇打粉加入羊排+太白粉打勻(醃漬15分)備用。
2.取鍋加沙拉油放入羊排(用半煎炸法)至7~8分熟取出。
3.取鍋加沙拉油爆香蔥、蒜、辣椒炒出香氣+青、黃椒+花椒、蠔油、醬油、米酒、白胡­椒、辣椒粉煮勻後再加入羊排起鍋前+香油、辣油即可。
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