做法:
1.豆腐沾裹薄薄一層麵粉，再入油鍋炸到略上色，即可撈起備用。
2.用少許油爆香 薑，豆鼓，加少許水炒勻，再加入素蠔油、醬油，再加入少許太白粉水勾芡，加糖調味即可­完成醬料
3.準備盤子，用青江菜圍邊，把豆腐放在盤中，再將煮好的醬料到在 豆腐上即可。
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