作法:
1.先將豬里肌切片，再拍成出筋，備用.
2.大白菜切絲，洋蔥，香菇切絲，菠菜切小段，魚板切絲備用.
3.將豬里肌鮮以鹽巴白胡椒抓一下，再裹上麵粉，蛋液，麵包粉，再放入約180度油鍋­中炸成金黃色，再取出濾油備用.
4.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法2材料以中火先爆香，再加入所有調味料­，炒至略收湯汁即可.
5.最後炒好的料鋪在飯上，炸好排骨放上面，再淋入番茄醬即可.
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