作法：
1.將鯛魚片用醃料拌勻備用。
2.熱鍋倒入少許的油，將作法1的雕魚片放入煎至兩面金黃後即可盛起。
3.續作法2的油鍋爆香蒜碎，再加入番茄丁、鳳梨乾一起拌炒，再加入適量的調味料與水­，一起煮勻後淋在作法2的鯛魚片上即可。
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