戒掉麵包改吃米飯吧！美國神經專科醫師：無麩質飲食，讓大腦遠離發炎失智
博瑪特在《無麩質飲食，讓你不生病》一書中，提出穀物中的麩質，是造成當代人們許多疾病的根源，包括糖尿病與失智。
美國神經專科醫師大衛博瑪特或許提供了一套完整的理論基礎。
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