作法：
1.先將里肌肉片斷筋後拍扁，取適量的洋蔥與西芹切碎加入水，淨泡里肌肉片。
2.備油鍋，將作法1的里肌肉片，用餐巾紙把水分吸乾後下鍋，煎至變色後翻面，續放入­西芹、洋蔥、蒜片、綠花椰菜、紅椒，蓋上鍋蓋悶煮1分鐘，起鍋前灑上黑胡椒粒、鹽，再­搭配黑胡椒醬一起食用即可。
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