作法：
1.將蝦仁水份擦乾，放入碗中加入所有醃料，醃製10分鐘後，拌入裹粉料後備用。
2.備熱水放入蝦仁小火煮熟，浮起後撈起備用。
3.起鍋煮熱水加入竹筍絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲，煮熟後加入所有調味料拌勻。
4.將太白粉水倒入勾芡，起鍋前加入作法2的蝦仁即可。
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