作法：
1.準備一鍋冷水，將烏殼筍放入蓋上鍋蓋，水煮滾後關小火煮15分鐘，沖涼水後放入冰­箱備用。
2.將冰好的烏殼筍去殼，切滾刀狀擺入盤中；將所有沙拉醬材料一起拌勻，放入塑膠袋中­，擠在切好的冷筍上，最後再灑上海苔片與巴西里碎即可。
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