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來源:財經刊物   發佈於 2008-08-17 14:42

大黑松小倆口 邱義榮另類鸚鵡哲學-1

們常說:「什麼人玩什麼鳥!」大都帶有輕蔑、不認同的看法,但如果套用在經營「大黑松小倆口」牛軋糖及喜餅品牌的邱氏鼎公司總經理邱義榮身上,他一點都不以為忤,因為,他就養了2隻名叫「邱小咆」、「邱小剛」的鸚鵡,且被他視為幸運鳥。
鸚鵡帶來幸運 邱義榮視為親人
邱義榮談起他養鸚鵡的過程,可是充滿玄妙之處。他說:「養『邱小咆』之前,我做什麼、虧什麼,但養了之後,這5年來,我的事業卻豁然開朗,好運接連而來,種種神奇之處,可由不得我鐵齒!」
再聽他為2隻鸚鵡所做的種種,又會讓人感到不可思議,直覺地認為,邱義榮簡直把兩隻鸚鵡奉為老祖宗般。怎麼說?邱義榮說他為了「邱小咆」及「邱小剛」,不僅大熱天要穿著毛背心,讓鸚鵡能抓在他肩上跳上跳下的,而因為「邱小咆」看到陌生人要飛過來咬人,到飯店等公共場所,也因愛叫而被「寵物禁止進入」,迫使他說:「飯店不讓我帶『邱小咆』進去,那我不去就好了。」
話說有點酸、有點氣,但他為2隻鸚鵡犧牲的地方還不少,例如他以前愛參加七星扶輪社等社團及到處演講,現在都因鸚鵡而自動放棄,但他又有話說:「這樣也好,我多了好多的時間在觀光工廠及博物館,還跟遊覽車司機聊天,聊出到埔里投資休閒渡假村的生意呢!」
聊天聊出新生意
邱義榮在食品界,向以「點子多」著稱,就在一輛輛遊覽車載著小學生來土城牛軋糖博物館參觀,看著小朋友們隨著館員認識牛軋糖製作過程,以及親自DIY,體驗牛軋糖如何製作的同時,在他的腦袋裡,又裝著他迎接陸客,即將在7月26日開幕的桃園大溪「愛情故事館」,以及他投資上億元,在埔里牛相觸買了一塊5甲土地,準備以歐洲風格蓋休閒渡假村的夢想。
如果說邱義榮愛作夢,業界都不覺得稀奇,因為他點子超多。以「大黑松小倆口」的發展史來看,最初只是他的母親在台北市博愛路所開設的「大黑松」牛軋糖店,後來,因為看好喜餅市場,他跟擔任邱氏鼎公司董事長的老婆曾翠娜設立了「小倆口」喜餅,不過,有喜餅老大哥─郭元益的品牌在前,一直想當業界老大的邱義榮也不得不承認:「郭元益的先行者品牌形象太強,拚不過,就不要硬拚,當老四就老四。」
也就是說,在「大黑松小倆口」喜餅品牌之前,還有伊莎貝爾與禮坊橫在前頭;即使人看起來瘦扁,但卻有萬丈雄心的邱義榮也只能認輸地說:「本來有機會超越禮坊變第3名,但4月初,對手推出不錯的喜餅禮盒,優勢一下就被超越了。」
認清現實 找出立足優勢
邱義榮說他非常認真地想超越同業,2005年2月在土城工業區成立牛軋糖博物館及喜餅觀光工廠,藉由體驗行銷,帶動不少業績,進而從第5超越第4的「丹比喜餅」。但就在前幾個月,「丹比」驚傳倒閉,邱義榮像是自我安慰般地說:「像我這麼認真,只要被我超越的,通常他們的下場,就像丹比一樣(指關門)。」
愛說話的邱義榮,有時讓人覺得他「自負」過了頭,但他卻說:「自信與自負是不一樣的。」並強調自己是「自信」。就像他說,他想做「業界第一」,但第一太強(指郭元益),看清自己永遠不能拿第一時,就要把資源轉到別的地方去。
他還有一套思考邏輯:「市場最強,不能替代的,我就不做。」例如拜拜商品,旺旺最強,就不做跟旺旺相同的產品。而陸客來台所興起的飯店興建熱潮,他也自認,很難跟飯店業及民宿業者相拚,就轉走休閒渡假村,因為他認為:「硬碰硬的結果,即使最後贏了,也半條命,若倒了,也算輸。」
邱義榮說他頓悟得晚,如果讓他早先知道,永遠都難以超越郭元益時,當初就不會做喜餅,但既然「頭都洗了」,就要另闢蹊徑;所以他理出一套商戰的生存哲學是:「我要走的那個領域,並不是那個行業裡最強,而只要我稍作改變,我就上來了,變第一名了。」
利用創意領先同業
這些話是為了鋪陳「牛軋糖博物館」及「喜餅觀光工廠」的點子。邱義榮看到了經濟部自2003年起,致力於推展「地方工業創新轉型發展計畫」,除了在2005年2月成立牛軋糖博物館及喜餅觀光工廠外,還特地成立了中華民國觀光工廠促進協會,並擔任理事長,結果,包括郭元益等同業都加入。
牛軋糖博物館及喜餅觀光工廠自開館以來,已經吸引35多萬人潮,包括前任總統陳水扁及現任總統馬英九都參觀過。
邱義榮沾沾自喜地說:「我的同業都對牛軋糖博物館及喜餅觀光工廠的成功感到好奇,也加入觀光工廠行列,以為讓人參觀工廠,對他們做生意有幫助,這是錯的,因為他們不了解,來我博物館的人,只對牛軋糖DIY有興趣,大都在1樓活動,真正想上2、3樓參觀生產線的,大都是同業,但我不給看!嘻!」
話語中透著嘲弄,而他又拋出一句話:「我的同業看我做博物館及觀光工廠,認為我做得不錯,以為我不會再加碼了,『錯!』我一定會再加碼,像桃園慈湖前的大溪愛情故事館,已經試賣3、4個月,即將在7月26日開幕,媒體問我,別人的遊樂區都收門票及停車費,為什麼我不收?這就是我聰明的地方。」

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