作法：
1.起鍋，放入高湯、盒裝豆腐、薑末，小火煨煮略滾，入味後撈起瀝乾盛盤，備用。
2.起油鍋，將豆酥拌炒後，放入少許糖、蒜末拌炒，關小火放入少許辣椒醬續炒，最後放­入蔥花，倒入作法1的豆腐中即可。
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