水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。可是，水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。 看看哪些水果蒸煮一下會發生奇跡吧！鹽蒸柳丁治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
蒸食方法
1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除柳丁表面的果蠟。柳丁不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片柳丁重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的柳丁，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
PS：如果用血橙來蒸著吃，食療效果更佳哦！
蒸柚子清火、化痰、祛腸中惡氣
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液迴圈的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法
1、柚子頂平削，不要丟皮。
2、挖去白瓤，柚子皮要整的，去籽。
3、冰糖搗碎加入柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15-20分鐘，出鍋。
吃法：加入蜂蜜吃風味更佳。
PS：柚子皮一定要用鹽仔細搓洗，去蠟。
蒸蘋果蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果中的果膠蒸煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
蒸食方法
1. 蘋果用水沖洗一下，浸濕表面。在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，而且鹽也可以起到殺菌的作用。
2. 然後再用水沖洗乾淨。將蘋果對半切開。
3. 去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟透。
4. 切好的蘋果放入小碗內。放入鍋上蒸，鍋開後，大火蒸5分鐘；取出，稍冷卻後，即可食用。
蒸紅棗氣血虧虛好補料
國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。但幹棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將幹棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法
1、將新鮮的紅棗洗淨，放入碗內，加適量冰糖。
2、放入籠屜蒸熟，晾涼。
3、兩勺蜂蜜一勺水兌成蜂蜜水，澆到紅棗上。
糖水桃子潤躁活水
桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效，對於便秘、痛經、虛勞喘咳、自汗、盜汗等都有很好的作用。
蒸食方法
1、鍋內燒水。
2、將桃子洗淨。
3、去核去皮，切成小塊。
4、水開後放冰糖。
5、放桃塊。
6、大火煮開。
7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可
炒紅果治療肥胖症、腹脹腹痛
對治療肥胖症、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效
蒸食方法
1、把新鮮山楂泡泡洗淨
2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出
3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整
4、乾淨的鍋中，放清水，倒入一點鹽。把處理好的山楂一起放入
5、開大火煮
6、鍋裡水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少
7、開蓋，倒入冰糖
8、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。
銀耳雪梨湯止咳潤肺、清熱解毒
枇杷是止咳潤肺的好食材，銀耳和梨子清熱解毒，效果超贊
蒸食方法
1、準備食材。
2、先把銀耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、鳳梨切片備用。
4、先把銀耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加一大碗水。
5、壓力鍋消氣以後在加入鳳梨。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最後加入枸杞和白糖再壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）。
常見水果的寒熱屬性
西瓜
西瓜好吃，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。
香蕉
畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。
葡萄
葡萄最好在摘下兩天之後再食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上富有豐富的營養，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。
橘子
橘子味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛等症。但“陰常不足，陽常有餘”的人應少吃，以免上火。
蘋果
中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。
石榴
中醫認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。
鳳梨
鳳梨味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發現有些人吃鳳梨後會引起過敏，俗稱“鳳梨病”或“鳳梨中毒”，在食用15分鐘至1小時左右即出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉。
荔枝
有詩雲：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”其實不然，荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成“荔枝病”（即低血糖）。
芒果
芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
柚子
柚子含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效，還可以美容長髮。
李子
李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏髮的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。