過貓致癌？原來是誤會一場！ 破除網路謠言 專家還蕨類植物清白
網路上盛傳，國人愛吃的蕨類植物「過貓」會致癌；但專家澄清，過貓與有毒蕨類兩者根本不同種，大家還是可以安心享用過貓的美味。
網路上的許多言論總是讓人左右為難，「過貓」就是最好的例子。說到「過貓」這種山菜，早先不少說法強調它的營養價值極高；但隨後卻又有人言之鑿鑿，認定過貓含有致癌物質，萬萬吃不得。
網路上盛傳的「過貓致癌論」文章，內容主要敘述，過貓的英文是「Bracken Fern」，引用國外流行病學資料，Bracken Fern含有「原蕨苷」︵Ptaquiloside︶，吃了有增加胃癌和食道癌的風險。
Bracken Fern確實被世界衛生組織旗下的國際癌症研究所歸為２Ｂ級，表示其有動物致癌性，從餵食老鼠的研究中發現，Bracken Fern可能會增加胃癌和食道癌的發生率，但對人類的致癌性目前仍證據不足。
與致癌的蕨菜不同種
有「台灣蕨類之父」稱號的台灣大學生態學與演化生物學研究所副教授郭城孟表示，Bracken Fern中文翻譯為「蕨」，是日本人愛吃的哇沙米食材之一，但他認為，目前還沒有足夠的科學證據證明Bracken Fern會致癌。
無論Bracken Fern的致癌證據夠或不夠，重點在於，過貓根本就不是Bracken Fern，是網路謠言把兩者名詞搞混。
國家衛生研究院神經及精神醫學研究中心研究員陳慧諴解釋，過貓是過溝菜蕨的俗稱，英文叫作「Vegetable Fern」，學名為「Diplazium esculentum」，是蹄蓋蕨亞科雙蓋蕨屬，與實驗中被認為會致癌的蕨菜Bracken Fern不同，後者學名是Pteridium aquilinum，是碗蕨亞科蕨屬，「兩者根本不同種」。出處 / 今周刊 976期