2015-10-29〔記者黃淑莉／雲林報導〕
咖啡市場競爭激烈，雲林古坑咖啡業者把咖啡果皮、咖啡葉、咖啡豆入菜，研發多道精緻的咖啡料理，讓遊客到華山喝咖啡，還能吃到結合當季食材的咖啡美食。
古坑是台灣咖啡的原鄉，10多年前華山休閒農業區因咖啡產業成為全國著名觀光休閒區，每逢假日吸引許多遊客慕名上山喝咖啡、賞夜景，這幾年市場競爭激烈，華山咖啡熱潮退燒。
古坑鄉公所日前聘請專業烹飪講師周武雄，針對華山休閒農業區各家業者的特色風味餐把脈，並進一步協助進化，利用咖啡果、咖啡醬、咖啡葉結合在地食材，研發出許多精緻咖啡料理。
古坑鄉長黃意玲表示，這次推出的咖啡風味料理有咖啡豬排、咖啡蜜餞豆腐、油封咖啡三明治、拿鐵咖啡手工餅、咖啡饅頭等，歡迎各地民眾到華山喝咖啡、吃美食。