香菇釀肉
主料
幹香菇12朵 瘦肉60克 火腿20克 雞蛋1個 青菜芯8顆
輔料
鹽1茶匙 糖1茶匙 生抽2茶匙 水澱粉10克 沙拉油30克 蔥末10克
做法：
1.幹香菇用溫水泡發，洗淨去蒂，泡香菇的水留下待用；
2.火腿切成末，瘦肉剁成肉蓉，加入蔥末、生抽、鹽、糖、澱粉、雞蛋和油一起拌勻；
3.香菇用砧板壓平，將一半內裡朝上撒上澱粉；
4.在撒上澱粉的香菇上放一勺肉餡，用另一半香菇蓋起來，放入鍋內大火蒸十分鐘；
5.青菜焯水，放在蒸好的香菇周圍；
6.用之前泡香菇的水加入生抽、鹽、糖和澱粉調勻後放入已燒熱的炒鍋內勾成芡汁兒，倒入油拌勻關火澆在香菇上。
胡蘿蔔燉牛肉
1、牛肉熱水慢煮。
2、加熱油，放入薑、辣椒等爆炒後放牛肉。
3、牛肉倒入砂鍋，大火燉約20分鐘後改調文火慢燉。
4、胡蘿蔔加入，以大火燉約10分鐘後，加入適量的食鹽小火慢燉30分鐘。
鮮玉米雞蛋餅
材料：玉米、雞蛋、香油。
做法：
1.新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)
2.用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口。