先澄清一個偏見。歐洲有錢人們，尤其是貴族，很多家族的觀念和禮儀跟一百年前其實相差不大，基本上都還沿襲著上個世紀的世界觀和價值觀，並沒有因為時代變了就會隨著革新。加上歐洲的互聯網不如中國發達，歐洲人對亞洲人的誤解其實遠比亞洲人對歐洲人的誤解為多。在很多歐洲貴族心裡，亞洲人——那就是一群連刀叉都不會用的野蠻人。你別不信，不要以為現在的年代，全球大同了，禮儀這事兒就是時代的邊角料。事實上，歐洲貴族們依然非常在乎禮儀，而且超出了很多人的想像。
比如有一次，我去採訪一個法國極其著名酒莊的女莊主，她家窖裡存的成千上萬瓶酒，隨便抽出一瓶，都可以買下一整頁雜誌廣告。
當時是夏天，我們拍攝完，女莊主就端出瓶裝氣泡水和杯子請大家喝。我們的攝影師直接開瓶對著瓶嘴就喝了。這在國內算個屁事，但在國外，尤其是上流社會，那就是不行。要知道，歐洲貴族家庭裡，是沒有對瓶吹的這個場景的，氣泡水必須倒進杯子裡才能被飲用。因此，“對瓶吹”對他們的震撼，不亞於我們身邊有人放著杯子不用，直接一頭親在飲水機上。這個舉止被那個貴婦看見了，但是她也不能裝作沒有看見，還得所表示，於是，她便略帶驚訝地讚揚起來：“Oh，這是一種非常清爽的喝水方式。”
當然，這是面兒上的恭維。關於禮儀這事兒，蕭伯納的看法能夠代表很多歐洲貴族的觀點：一個人感到羞恥的事情越多，他就越體面。反過來說，如果一個人越不懂廉恥，那麼他就越不體面。所以，歐美人，尤其是歐洲人，大家都很在乎禮儀。而且，他們在“體面”這件事情背後的較勁，其實遠比面上的措辭要更為激烈。平常私下裡倒也沒什麼，調侃一下就罷了。但是在重要社交場合，一個不起眼的行為，可能就會被那幫歐美版的胡同串子們看在眼裡，然後作為茶餘飯後的談資說好幾天。
所以，在重要場合，當你代表的不只是你自己，還包括公司、親朋好友或者其他人的時候，你平時還是需要瞭解一些禮儀的。瞭解的目的，不是為了彰顯BIGGER，而僅僅是要融合到這個場合中，不突兀，不成為他們調侃的談資。不過，它也沒有那麼簡單。
這就是我們今天聊的話題：
餐巾到底放哪兒啊？！
在回答這個問題之前，是更加會讓你覺得沒事兒閑的：餐巾到底如何打開啊？！
哎呦喂，你是不是會瀟灑地抖落餐巾？
嚇死親娘哦，千萬不要。
你可以簡單地把疊好的餐巾拿出，打開。
如果是大餐巾，對折成三角形即可（也有人喜歡折長方）。如果是小餐巾，直接放到膝上就好。
切忌！
你的餐巾不要塞到領口裡。
不要系到領口的扣子上（即使你的餐巾上有個小孔）。
也不要塞到腰裡。
時機？
但打開餐巾的時機也有學問，你可以看看主人有沒有先開始展開餐巾。
你可以等他/她開始後再展開，不然你是有多餓？！如果是晚宴，你瞭望不到主人是誰或有沒有放餐巾，我一般會等本桌有人開始放了再展開。
怎麼用？
請用餐巾輕抹你的嘴，
而不是肆意用力塗抹。
另外要注意的是：你的餐巾不是你的手帕，請勿往裡擤鼻涕。
吐痰？！Hell NO!
很多高檔中餐場合都有擦手濕毛巾，雖然我也有時懶得跟服務員再要額外紙巾，而直接用它沒有擦過手的裡面擦嘴，但這是不對的，你可以跟服務員要紙巾。