2015-08-28聯合報 記者徐如宜／高雄報導
餿水油案引發食安風暴將滿一年，環保媽媽環境保護基金會調查全台一四一九家夜市攤商和餐廳，雖有超過七成表示將廢食用油交回收業者及清潔隊處理，但近一半無法提出證明文件。
去年九月國內爆發廢食用油、餿水油等再製成原油出售，環保署統計全國一年約產生七至八萬噸廢食用油，但去年登記回收才約七千噸，其他去向不明。
環保媽媽基金會五月起，在全台進行廢食用油處理調查。
全台一二一九家夜市攤商中，自稱將廢油交給清潔隊回收的占百分之九，交給有證照回收業者五成八，交夜市商圈統一集中回收百分之六。
餐廳方面，二百家業者交給清潔隊的占百分之九，交給有證照回收業者占七成。
不論夜市或餐廳，以「其他」方式處理的都超過兩成，有的囤放家中、有的倒入餿水桶，或根本不配合調查。
基金會指出，將廢食用油交回收業者及清潔隊處理的業者雖有九七七家，占全部業者七成，但有四三三家提不出證明文件，無法證明說的是不是真的。
基金會董事長周春娣說，有業者承認將廢食用油添加新油重覆使用，還有業者處理廢食用油方式令人不可思議，如「廢油用抽風機揮發掉了」、「拿去宗教法會燒掉」。
參與調查的環保青年志工董明陽表示，經過廢食用油調查後，買東西前會多想想，盡量少吃油炸食物。