消基會今天上午公布市售食品及中藥材檢測，50件產品中，驗出二氧化硫超標的包括有薑絲、乾金針、當歸、白芍，共10件產品。
消基會指出，食用含有二氧化硫的食物後，多數人可隨著尿液而排出體外，但對於缺乏亞硫酸鹽氧化酵素的民眾，因為亞硫酸鹽無法完全排出體外，可能產生不同程度的過敏反應，症狀包括噁心、嘔吐、腸胃不適，甚至引起哮喘和呼吸困難等。
消基會建議，民眾選購乾貨產品時可以先聞聞看，通常沒有添加二氧化硫或殘留量較低的金針製品較沒有藥水味，而且表面也會較乾澀，還有金針頭部呈現黑棕色也可作為選購的參考指標。
至於家庭烹調必備的調味料薑絲，消基會提醒，最好還是現切現煮，會比較安心；對於用量大的餐飲業者，由於薑本身就有味道，可能無法用嗅覺分辨，最好先以清水沖洗浸泡，降低二氧化硫的殘留量後再使用；因為根據研究指出，只要浸泡30分鐘就可以降低二氧化硫的殘留量。
另外，中藥材由於在運送及保存的過程中，受到汙染的機率很高，消費者在調理前，建議最好還是以流動的清水清洗，不僅可以降低二氧化硫的殘留量，也能減少農藥的殘留量。(中時即時)