我們常常喜歡在秋天吃南瓜。大多數朋友都愛吃南瓜甜點。但很少有人知道，南瓜其實適合多款豐富可口的菜餚。這南瓜燜排骨是一道很容易又美味的家常菜。
食材
•食材
•排骨/五花腩肉260g
•南瓜520g
•蒜頭一些
•清水2杯
•豬肉醃料
•醬油1湯匙
•老抽1茶匙
•紹興酒1湯匙
•鹽1/2茶匙
•胡椒粉少許
•生粉獻汁
•生粉1大匙
•雞粉1/2茶匙
•水20ml
步驟
•1 先醃排骨。在碗裡將排骨和豬肉醃料成分攪拌好。醃至少20分鐘。
•2 然後準備南瓜。取出種子和去皮。南瓜切成中等形狀。
•3 在一個煎鍋，加少許油用中高火起獲。加入大蒜炒至芳香。
•4 加入醃好的排骨再炒至外皮變金黃色。加入南瓜和水。
•5 提升至大火，並把水煮沸。煮沸2分鐘後，轉中火，加上蓋後煮30分鐘。
•6 30分鐘後，取下蓋子，繼續煮15分鐘。
•7 最後，添加獻汁及鹽和胡椒粉（可選）作調味便完成！