1. 金牌臘味煲仔飯
【食材】：
大米 100克、臘肉 50克、臘腸 1根、小蔥 1根、蘆筍 3根、魚露 1勺、生抽 1勺、老抽 0.5勺、胡椒粉 少許、白糖 適量、香油 少許、醬油 1勺。
【做法】：
1、主要原料，臘肉和臘腸最好都來點，光用一種也可以，只是單調，味道單一；
2、泡大米，一般最少要泡一個小時左右，這樣煲出來的飯不會夾生，煲飯的水最好比平時稍微少放一些，因為最後還要加味汁調味的，那個也是液體，切記，而且臘味飯的米要求要津道一些，千萬不能弄的和粥似的，那樣就是臘味粥了；
3、煲放火上，大火把米飯煮開，鍋底一定要離火遠遠的， 不然會糊的很快；
4、飯煮開後把臘味整個的放入，儘量不要切開，這樣味道會一直保存在裡邊，然後蓋蓋兒，最小火悶吧，大約十五分鐘差不多；
5、趁這個時間就開始切小蔥花，焯蘆筍，廣東菜有些是很隨機的，裡邊放什麼蔬菜都可以，正好家裡有這個我就放這個，朋友們也可以放芥蘭，菜心，西蘭花啥的，反正別放茄子什麼的就可以了；
6、時間到了後趕緊放入加了老抽的魚汁，加完汁後再燜個三分鐘左右把豉香味燜出來就差不多了，然後把臘味取出來切片和露筍擺在飯上，撒小蔥花。
2. 滑雞煲仔飯
【食材】：
雞 1只、大米 1碗、薑 塊、生抽 2茶匙、紅薯澱粉 1湯匙、蠔油 1湯匙、食鹽 少許、黃酒 1茶匙、豆豉 1湯匙、蒜 2瓣、小米椒 1個、食油 1湯匙、蒸魚豉油 適量、細香蔥 1根。
【做法】：
1、取大米適量，洗淨後加沒過米麵約1指的水，浸泡1小時；
2、將米和水一起倒入電飯煲中；
3、根據個人喜好選擇煮飯菜單，我用的是標準飯；
4、新鮮土雞取雞腿和雞翅斬小塊，加薑片；
5、加少許鹽、黃酒、生抽、蠔油和紅薯澱粉；
6、抓勻後蓋保鮮膜放冰箱醃制30分鐘；
7、另起炒鍋放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放點小米椒；
8、下雞塊翻炒至完全變色，約5分鐘；
9、待米飯還有10分鐘時打開放入炒好的雞塊，跳閘後繼續燜約5分鐘，打開澆上蒸魚豉油拌勻，撒上細香蔥碎即成。
3. 栗子雞燜飯
【食材】：
雞 1/2只、栗子(鮮) 300克、大米 300克、小蔥 2根、薑 15克、蒜 5瓣、生抽 50克、老抽 10克、蠔油 15克、胡椒粉 3克、食鹽 5克。
【做法】：
1、準備好原料 ；
2、雞剁塊後用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入薑片和小蔥醃制15分鐘；
3、大米提前浸泡1小時；
4、熱鍋涼油下雞塊翻炒；
5、炒至雞肉變色時下蔥、薑、蒜；
6、下栗子繼續翻炒、加入生抽、老抽炒上色；
7、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水，加鹽調味；
8、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過的大米，湯麵以剛剛沒過大米為宜，按正常煮飯鍵即可。
4. 排骨燜飯
【食材】：
豬小排 300克、大米 200克、糯米 1碗、醬油 1湯匙、拌飯醬 1湯匙、老抽 1湯匙、白糖 1茶匙、料酒 1湯匙、蔥 1段、薑 2塊、蒜 3瓣、植物油 2湯匙、食鹽 1/2茶匙。
【做法】：
1、主料、調料備用；
2、排骨斬大塊，焯水後備用；
3、油鍋燒熱，倒入適量的食用油；
4、下入焯好的排骨；
5、加入白糖，炒到微微發黃，調入料酒 ，淡口醬油；
6、適量的老抽上色，拌均勻，加入生薑和大蒜片；
7、根據個人口味量的拌飯醬和鹽(鹽的量大平時炒菜時多一點，不然飯就有點淡了)；
8、然後注入適量的水，米淘洗乾淨；
9、把鍋中的排骨，連同湯汁，和米一起倒入電鍋中；
10、按下標準煮飯鍵，把飯煮熟後再燜十幾分鐘；
11、出鍋時用飯勺攪拌均勻，撒上蔥花即可。
5. 土豆燜飯
【食材】：
大米 100克、土豆 1個、五花肉 100克、生抽 2湯匙、料酒 幾滴、薑 2片、小蔥 1根、植物油 1/2湯匙、水 適量。
【做法】：
1、大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)；
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁；
3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉；
4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中；
5、用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色；
6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻；
7、按煮飯--開始程式，煮好後繼續燜十分鐘；
8、打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。