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身材瘦小、長相清秀的葉佳樺，從小立志當警察，雖然分發八德警分局八德派出所從警才2年，上周攔檢時查獲大量毒品，展現出高中、大學時期籃球社中鋒「氣勢」，臨危不亂完成任務，深得同事與長官讚賞。
24歲葉佳樺戶籍桃園，陽明高中畢業後，考上新竹教育大學教育系， 別看她身材纖細，擔任籃球社中鋒時，就以動作凌厲、反應俐落為傲，坐不住大學教育系的生活，再度喚起從小內心生根發芽的志向—警察。
因此讀了一年教育系，毅然休學轉戰警專，歷經兩次落榜，第三次上榜時，讓她笑容重新綻放開來。尤其畢業後順利分發到八德警分局，成為全分局年紀最輕，大家都叫她「妹妹」，但現任所長黃絢祥卻說「妹妹」很有「態度」，認真努力程度不輸資深警察。
就以上周獨自巡邏時，在興豐路上攔檢到毒品，嫌犯個個彪形大漢，頓時間，球場上「中鋒」角色立馬展現，四平八穩鎮定地請求支援，並要求嫌犯遠離車子，待支援抵達，檢查嫌犯車內，「第一次看到這麼大量的毒品分藏在車內各處」，還真的是從警以來最特殊的經驗。
對警職充滿熱情的她，以警大研究所為目標，未來將持續進修學習。她說，大學同學中只有她從警，因此常趁機扮演警察代言人角色，宣導預防犯罪，甚至還能一字不漏的背出相關法規咧。