美味關係／煎蛋的滋味
2015-07-08 08:49:55 聯合報 阿圖（台北市）
分享都是上班族的我和老公，結婚後決定誰先下班到家，就由誰進廚房做晚餐。
二十幾年來，這樣的遊戲規則彼此都適應得不錯。五十多歲的我，近幾年體檢，膽固醇年年增加，而且最近一次的數值已經高於標準值。為了健康，我提醒老公，如果由他掌廚，雞蛋這道菜，一周儘量不要超過兩次。
最近我的工作較忙碌，都由先生做晚餐，結果竟然天天都有煎蛋。前幾天氣溫超高，進到廚房看著已煎好的蛋，覺得滿心無奈，眼角瞄到老公光著上身在廚房揮汗做菜，便將已到嘴邊的抱怨吞了回去。
那天我忍不住問老公，「請問一下，為何你對煎蛋這道菜百吃不厭，情有獨鍾？」原來，煎蛋對老公而言，是充滿愛的一道菜。國中時期，老公遇到家庭變故，又正逢叛逆期，對任何事都看不順眼。媽媽北上幫大姑帶小孩，家中只有繼父與他同住。十幾歲的他常與繼父鬧脾氣，有時不吃早餐就直接去上學。看著正在發育的他餓著肚子上課，繼父非常憂心。
有天清晨家裡的母雞下蛋了，繼父煎了兩顆蛋，飄散的香氣將他從睡夢中喚醒。說也奇怪，那天早上他特別餓，一下子就把煎蛋吃光了。繼父心生歡喜，從那時候起，廚房飄散出來的蛋香，就是最佳起床號。老公也慢慢放下對繼父的成見，日後還成為無話不談的父子。
雖然我們結婚時，老公的繼父已不在人世，但煎蛋的美味記憶延續到了我們家。了解了煎蛋對老公的意義後，餐桌上再出現煎蛋時，我不再有無奈，只感覺愛在餐桌上蔓延。