2015年06月25日 楊竣傑
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有「果醬女王」稱號的甜點廚師于美芮至關子嶺，教導6家溫泉飯店以在地食材設計不同法式甜點。（楊竣傑攝）
暑假到台南溫泉勝地「關子嶺」不只可泡獨特泥漿溫泉，也能品嚐「少女的酥胸」馬卡龍。法國藍帶廚藝學院名廚于美芮首度踏出台北傳授法式甜點，旅客到關子嶺就可品嚐她傳授結合當地食材的法式點心，將成為泥漿溫泉外的新亮點。
每逢秋冬旅客蜂擁至關子嶺泡泥漿溫泉，但夏天旅遊淡季遊客寥寥無幾，交通部觀光局西拉雅風景管理處邀請曾出版8本美食書、有「果醬女王」稱號的甜點廚師于美芮至關子嶺，教導6家溫泉飯店以在地食材設計不同法式甜點，要讓夏天的關子嶺充滿甜蜜氛圍。
在台北開班授課的的于美芮解釋，5月中受邀和業者進行12小時的1對1教學，各自推出菜單，其中景大渡假山莊選擇有「少女的酥胸」稱號的馬卡龍，因為失敗率高，業者2天不斷嘗試才做出焦糖、巧克力和檸檬內餡的馬卡龍，于美芮表示，「不用到法國，就能吃到最道地少女的酥胸」。
其他業者則推出檸檬塔、蘋果夾心鬆餅佐當地鮮奶油、法式冰糕等法國傳統甜點，王美芮認為，許多人專程到法國找知名餐廳，關子嶺業者若常態提供甜點，勢必可吸引專程上山品嚐的旅客，未來秋冬泡湯後還有美味點心，將成為當地新亮點。
西拉雅風管處長廖源隆說，暑假推出「關子嶺山城哈樂DAYS」活動，祭出8月31日前，在特定店家消費滿500元就可抽獎，最大獎為日本、法國來回機票，及下午茶套餐等獎項，總價值約22萬元。7月11日至8月23日還有「蝴蝶遊樂園」，每周六、日至關子嶺紅葉公園，可欣賞114種蝴蝶，適合全家出遊，近距離認識紫斑蝶。(中時即時)