炎熱的天氣不少人都喜歡來上一杯透心涼的冰啤酒消暑，不過剛買回來的啤酒不夠冰該怎麼辦？不妨試試這兩招。
據日本《nanapi》網站報導，一般市售啤酒適飲溫度在4到8度之間，但如果把剛買回來的啤酒冰到冰箱裡，要將啤酒冰到8度至少需要30分鐘以上。不過這兩個「急速冷卻法」可是能將等待時間大大的縮短，讓你可以更快享受到清涼的啤酒。
若手邊已經有冰塊，卻不想直接將冰塊加入啤酒之中破壞啤酒原本的美味，只要將容器中加滿水跟冰塊，再加入鹽巴攪拌後，放入啤酒罐攪拌2分鐘，利用「凝固點下降」（Freezing-point depression）原理，讓水能保持在液體狀態，旋轉啤酒罐還能讓啤酒平均冷卻。但若是來不及準備冰塊的話，也能用濕毛巾包覆住啤酒罐後放入冷藏室，過10到15分鐘就可以了。
有人會認為將啤酒放進冷凍庫可以加速溫度降低，但其實這並不是一個好方法。由於啤酒內的碳酸結凍會增加體積，導致啤酒罐澎脹，不但有破掉的風險，即使在沒有完全結凍的情況之下，仍然有可能在開罐時，啤酒就直接噴出來。在長時間的冷凍過程中，還有可能會讓啤酒失去風味，所以基本上沒有啤酒公司會贊成將酒直接放入冷凍庫冷凍。也提醒愛喝酒的各位適量即可，千萬別貪杯，飲酒過量有害健康。喝酒後也不要開車、騎車，不但對自身安全有影響，也可能對其他人的生命造成威脅。