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小鈺儿 發達集團董事長
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來源:哈拉閒聊
發佈於 2015-06-18 09:34
安靜餐廳 靜到可以聽到廚房炒菜聲
以書店起家、近年轉型多角經營的誠品書店,在今年3月初跨足經營起第一家旅館誠品行旅,館內除了有高檔牛排館外,價格較平易近人、卻同樣能感受百分百誠品風格的The Chapter,則相對更適合在松山菸廠巡禮後歇腳休息一番。
祕密客即是在忙碌工作後行經此處,因不想擠進松菸鄰近已常態性人滿為患的咖啡館,便來到了The Chapter。位於誠品行旅Lobby一角的The Chapter十分隱密,即使有面面對松山菸廠的落地窗讓座位區從外也可一目了然,但若非走進Lobby盡頭才會發現這家The Chapter其實也歡迎外客,否則很難有人敢輕易走進來一探究竟。但也因為如此這裡異常安靜且舒適,尤其適合午後想出外覓處安靜獨處或需要靜謐空間洽談公務的人。
打開Menu就發現The Chapter全日供餐,雖然午候選擇較少也不如其商業午餐划算,但自湯品、沙拉、開胃前菜、麵食等仍有數種選項一應俱全,尤其涵蓋了東南亞、西式、中式,彈性十足。還沒吃午餐的祕密客於是點了酥炸花枝圈、松露蘑菇湯與一份南洋串烤拼盤填填肚子。
上菜速度頗快,但不幸的是在如此靜謐的空間裡,當廚房備製餐點時竟連鍋鏟炒動的聲音在外都能聽得一清二楚,隔音不佳的短處著實破壞了原本充滿氛圍的空間,可惜。首先上桌的酥炸花枝圈雖然是冷凍的,但除了裹在外層的炸粉不佳粉味頗重且逼由不足讓外皮仍有些油膩外,花枝的口感尚可,沾上塔塔醬就是道接受度高的菜色。松露蘑菇湯則是份量頗足且香氣與風味都極濃郁,入口還可吃到帶嚼感的蘑菇粒,可惜上桌時燙口無比,連一向耐燙的祕密客都著實花了15分鐘才能喝下第一口。
接著上桌的南洋串烤則很讓人驚豔,炭烤香氣飽滿的肉串有雞、豬、羊三種各2串,另有蝦餅和涼菜、沾醬搭配。羊肉串咬感紮實帶馨香,雞肉則很爽口不乾柴,豬肉尤其入味且香鹹帶汁,讓祕密客越吃越開胃,搭配上沁涼的飲料尤其過癮。
除了廚房與客席區域間的隔音不佳、價位略高的缺點外,在The Chapter不論是用餐或歇腳小憩都算是十分舒適愜意的選擇,尤其極富設計感的空間還可望出去讓松菸整片綠意和101大樓盡收眼底,加上人潮稀少,更顯得此處有種大隱隱於市的悠閒感,讓祕密客也決定下回再訪,感受這種難得的午後小確幸。