台灣最美的風景是人！這句話永遠都不會改變。
《聯合報》報導，60歲的張薈茗從小在單親家庭長大，父親個性嚴肅，讓她對奶奶特別依賴。她早早結婚生子，等孩子大，就開始投入志工服務，想念奶奶的心情讓她特別喜歡服務老人，了解弱勢家庭的辛苦，也讓她樂於照顧孩童。10年前為了籌措偏遠小學的課後照顧費用，她在彰化市開起紅豆餅攤，所得全都作為偏鄉孩童課後照顧經費。除此之外，她也喜歡跟著行動書車走入校園，免費送小朋友紅豆餅。
「紅豆姊」到偏鄉小學做紅豆餅發送小朋友已經10年，最近她的手臂因長期操作機器受傷，年紀大了又找不到傳人，只好忍痛宣布收攤，未來小朋友再也吃不到紅豆姊的紅豆餅了。