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來源:健康養身
發佈於 2015-06-12 10:12
5種營養食物 男性多吃更健康
男女之間不僅體格不同,對健康與營養的需求也有差異。依據雅虎(YAHOO)健康新聞報導顯示,男性最需要的營養成分包括ω-3脂肪酸、鋅、番茄紅素、鎂、維生素B族、葉酸、抗氧化劑、維生素E等,因此提出5種富含這些營養的食物,給予男性作為飲食攝取的參考。
1 脂質魚類
美國心臟學會推薦吃魚,特別是脂質魚類,建議每週至少吃兩次以上。脂質魚有豐富的營養,最佳的選擇包括沙丁魚、鯖魚、湖魚、虹鱒魚、金槍魚、鮭魚、鳳尾魚和青魚等,因為這些魚類的營養成分特點是含有高蛋白質、低飽和脂肪,以及豐富的鈣和有益心臟健康的ω-3脂肪酸。
以脂肪為例,用盎司來計算,相較於瘦牛肉含量95%的小餡餅,野生銀鮭魚只含有瘦牛肉餅一半的飽和脂肪,並含有更多的蛋白質,也不像漢堡中的飽和脂肪會增加血液中膽固醇的含量。鮭魚體內含有的ω-3脂肪酸,對人體血液循環系統有清潔作用,也有助於促進血液循環,減少血液黏質和凝塊,降低血脂水平和血壓,因而能降低心臟病和中風風險。
2 全燕麥
燕麥是微量元素錳和硒的極佳來源,也富含色氨酸、磷、維生素B1、食纖維質、鎂和蛋白質。一杯煮熟的燕麥,能夠提供超過6g的蛋白質,幾乎超過所有的早餐穀類食品,也遠勝於那些以小麥或玉米為主的早餐食品。
哈佛大學研究人員針對21,376名參與者,進行一項為期20年的研究發現,每天吃全麥穀物食品的男性,心臟衰竭的風險降低29%。由於燕麥含有一種可溶性纖維β-葡聚醣,這種成分對身體極其有益,能夠幫助減少血液中的脂肪,降低罹患心臟病、中風和動脈硬化的血栓風險,還能預防心腦血管疾病、刺激白血細胞活性、促進身體免疫反應、穩定血糖和降低第Ⅱ型糖尿病風險。
3 番茄
番茄及其衍生製品,例如:番茄醬、番茄汁,包含多種身體健康所需要的營養成分,這些都是強效的抗氧化劑番茄紅素來源。研究發現,番茄含有抵抗肺癌的酚酸,攝取較多的番茄紅素能抑制現有的癌症以及減少惡性腫瘤之產生,例如:前列腺癌、胰腺癌等。研究也顯示,番茄紅素還能增加不育男子的精子濃度。
4 蘑菇
蘑菇是一種強力的免疫刺激劑和免疫調節劑,能在腐朽東西上茁壯成長,也是極好的解毒劑,目前靈芝已被證實能減少50%導致癌症發生的自由基。
各種蘑菇品種都有益健康,以雙孢蘑菇為例,雙胞蘑菇是硒、銅、鉀、磷元素和色氨酸、維生素B2、B3、B5的豐富來源,其中鋅、錳、蛋白質和維生素B1、B6含量也很高,還能提供相當數量的葉酸、膳食纖維、鎂、鐵和鈣。另外,蘑菇幾乎可以附加到任何食品中調理,例如:濃湯、披薩、義大利麵等,特別是番茄醬類食品,都可加入蘑菇。
維生素B群對身體非常有益處,能夠消除疲勞、保持精力和降低膽固醇水平,穩定血糖、協調肌肉和神經活動,幫助神經細胞發育,協助調節情緒和心臟功能。人體必需的微量元素硒,能夠治療男性不育,預防帕金森氏症,還能夠促進損壞的DNA修復,抑制癌細胞擴散,刺激癌細胞死亡。
5 軟體動物
軟體動物構成了陸地、海洋以及淡水中最大的動物群體之一,其中的雙殼貝包括蛤、蚌、牡蠣和扇貝類等軟體動物,能提供男性健康所需的豐富營養,內含低熱量的鐵蛋白質、鋅和維生素B12等。
以蛤蜊為例,它含有超級豐富的鐵、錳、磷、維生素B12和維生素C,也是菸鹼酸、鉀、核黃素、硒和鋅的良好來源。3盎司的蛤蜊只有63卡路里的熱量,但能得到11g蛋白質、每日建議補充鐵元素吸收量的66%,以及維生素B12每日建議量的700%。
維生素B12在人體營養中占有重要角色,對大腦和神經系統的正常運作發揮著重要作用,而且能幫助消化和從食物中充分吸收營養物質,對抗慢性疲勞,幫助發出促進睡眠的褪黑激素,提高睡眠質量,也有利於保養紅血細胞和神經細胞,幫助形成DNA。鋅則有助於平衡血糖,提高嗅覺和味覺,支持免疫功能,對男性生殖健康也發揮重要作用。