用酒測機實測給你看！實驗者1號，還沒吃荔枝前，酒測值0，吃了1顆荔枝後，吐氣，酒測機竟然有了反應！從0變成0.04。實驗者吃了3顆，再測數據又拉高，變成0.06，一連吃了6顆，酒測數據，還是0.06，吃荔枝，真的讓酒測機「有感覺」嗎？別擔心，喝水休息2分鐘，酒測值又回到0。
荔枝酒測，換人試試看，實驗者2號，酒測值從0開始，一口氣，吃了5顆荔枝，大口吹氣，酒測機卻沒有反應，加碼再吃，10顆荔枝下肚，再吹，還是未驗出，不同人測得的結果大不同，或許跟體質有關係。
吃荔枝會測出酒精反應連專家都沒聽說過，但甜度高，皮厚的水果，常溫發酵後，加上又保存在密閉空間，的確有發酵可能，但其實吃下肚會驗出酒精反應的，不止水果，市售蛋黃派，一樣也有酒精成分。
蛋黃派，成分含酒，但比例多少，沒人知道，實驗者3號，酒測從0開始，吃了2個蛋黃派後，吹氣，測出的數據，竟然高達0.19，相當於喝下2罐啤酒，已經超標，可以當場吊照開單，不過蛋黃派的酒測值，跟荔枝一樣，喝水休息2分鐘後，又歸0。
想要避免瓜果發酵，專家建議，像是木瓜、芒果、香蕉等後熟水果，最好熟成後，再放冰箱，夏天高溫，水果也不要長時間，放在室外，最好冷藏保鮮，也不要裝袋密封。
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