【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：白菜是生活中常見的蔬菜，素有「菜中之王」的美稱，夏季食用，不僅清熱除煩，還可以美容瘦身！
白菜是生活中常見的蔬菜，味道鮮美可口、營養豐富，具有益胃生津、清熱除煩的功能。除此之外，白菜還可以養顏護膚、減肥瘦身，夏日健康飲食怎可少了白菜！
白菜養顏護膚
大白菜含水量很高，約95%，且熱量低。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜有護膚和養顏的效果。
白菜減肥瘦身
白菜含有豐富的膳食纖維，可增促進胃蠕動，減少糞便在體內停留的時間。增進消化吸收功能、潤腸通便、減少體內毒素堆積。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。另外，大白菜熱量低，吃多了也不怕熱量超標。
【兩款白菜減肥食譜】：
什錦白菜
材料：白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、將白菜洗淨切片、水煮開。白菜片放入鍋中燙軟即可；將金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。
2、金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味即可。
白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。
做法：
1、將白菜切片。豆腐切成適當大小。
2、在鍋中放入油少許，待油6成熱時放入薑和蔥稍微翻炒，再放入白菜翻炒一分鐘，最後放入豆腐繼續翻炒一分鐘。
3、加入適量水、胡椒粉、雞精煮5分鐘，加鹽調味即可。